🍕 Recette de pizza maison au CBD !

Pour 4 personnes (2)
Temps de préparation : 10m
Temps de cuisson : 30m

RĂ©aliser notre propre pizza est un processus beaucoup plus simple qu'on ne le pense !

Ingrédients :

Avant de commencer, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Voici ce dont vous aurez besoin :

  • 1 kilogramme de farine
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de sel fin
  • 2Âœ tasses d'eau chaude
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe d'huile d'olive
  • 30 gram gram grammes de levĂ©e fraĂźche
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Préparation :

Avant de commencer la recette de la pizza maison facile, il est essentiel d'apporter une petite précision sur la farine. Pour réaliser ce type de pùte, la farine la plus recommandée est la farine forte, car elle contient un pourcentage plus élevé de gluten, le résultat sera une pùte à pizza maison beaucoup plus moelleuse. Dans les pays d'Amérique latine, notamment, ce type de farine est connu sous le nom de farine 00. Toutefois, si vous souhaitez réaliser une pizza maison sans gluten, consultez cette autre recette.

Maintenant, commençons la recette de la pizza maison ! Pour ce faire, la premiĂšre chose Ă  faire est de mĂ©langer l'eau chaude avec la levure fraĂźche dans un bol. Pour faire une pĂąte Ă  pizza maison, vous pouvez facilement utiliser ce type de levure ou faire une pĂąte Ă  pizza avec de la levure sĂšche, les deux sont valables. Si vous prĂ©fĂ©rez la levure sĂšche, vous devez la mĂ©langer Ă  la farine, et si vous prĂ©fĂ©rez la levure fraĂźche, il est essentiel de la mĂ©langer Ă  l'eau chaude. La levure fraĂźche est vendue en vrac et doit ĂȘtre conservĂ©e au rĂ©frigĂ©rateur. 30 grammes de levure fraĂźche Ă©quivalent gĂ©nĂ©ralement Ă  environ 10 grammes de levure sĂšche, gardez cela Ă  l'esprit au cas oĂč vous voudriez utiliser une levure diffĂ©rente de celle utilisĂ©e dans cette recette de pizza italienne.

Lorsque vous avez mélangé la levure avec l'eau, ajoutez les deux cuillÚres à soupe d'huile. Mélangez bien pour que tous les ingrédients de la pizza soient intégrés.

Avant que le mélange ne refroidisse, ajoutez la farine et le sel dans un grand bol et disposez-les en forme de volcan. Versez le mélange précédent au centre.

Maintenant, vous devez commencer à bien pétrir jusqu'à ce que vous remarquiez que la pùte à pizza maison ne colle plus à vos mains et que vous pouvez la manipuler sans problÚme.

Lorsque la pĂąte Ă  pizza moelleuse est prĂȘte, vous devez la façonner en un long tube et la couper en 4 parties. Faites ensuite une boule avec chaque partition et recouvrez-les d'un linge propre et sec. Laissez-les reposer pendant 45 minutes. Vous verrez que, petit Ă  petit, ils vont commencer Ă  monter jusqu'Ă  doubler de volume. Chaque boule de pĂąte sera suffisante pour faire une pizza normale faite maison.

Une fois le temps correspondant écoulé, saupoudrez un peu de farine sur une table pour préparer la pizza maison, prenez une des boules et placez-la dessus. Maintenant, vous devez l'étaler avec vos mains, en l'étirant du centre vers les cÎtés, pour lui donner une forme circulaire. Si vous avez un rouleau à pùtisserie, vous pouvez également l'utiliser pour rendre la pùte plus fine. Une fois la pùte étalée, vous pouvez ajouter la sauce à pizza maison et les garnitures de votre choix. Vous pouvez utiliser cette délicieuse recette de sauce à pizza maison à base de tomates et d'oignons.

Une fois que vous avez choisi les ingrĂ©dients et que votre pĂąte Ă  pizza maison est prĂȘte, prĂ©chauffez le four Ă  la tempĂ©rature maximale pendant environ 20 minutes.

Une fois le temps Ă©coulĂ©, mettez la pizza maison au four et faites-la cuire pendant environ 10 minutes. Il faut garder un Ɠil dessus car le temps final varie en fonction du type de four et de son intensitĂ©. PrĂȘte, votre pizza maison au four sera dĂ©licieuse Ă  souhait !

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Bonne dégustation

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