Recette de pizza maison au CBD !

Préparation :

Avant de commencer la recette de la pizza maison facile, il est essentiel d'apporter une petite précision sur la farine. Pour réaliser ce type de pâte, la farine la plus recommandée est la farine forte, car elle contient un pourcentage plus élevé de gluten, le résultat sera une pâte à pizza maison beaucoup plus moelleuse. Dans les pays d'Amérique latine, notamment, ce type de farine est connu sous le nom de farine 00. Toutefois, si vous souhaitez réaliser une pizza maison sans gluten, consultez cette autre recette.

Maintenant, commençons la recette de la pizza maison ! Pour ce faire, la première chose à faire est de mélanger l'eau chaude avec la levure fraîche dans un bol. Pour faire une pâte à pizza maison, vous pouvez facilement utiliser ce type de levure ou faire une pâte à pizza avec de la levure sèche, les deux sont valables. Si vous préférez la levure sèche, vous devez la mélanger à la farine, et si vous préférez la levure fraîche, il est essentiel de la mélanger à l'eau chaude. La levure fraîche est vendue en vrac et doit être conservée au réfrigérateur. 30 grammes de levure fraîche équivalent généralement à environ 10 grammes de levure sèche, gardez cela à l'esprit au cas où vous voudriez utiliser une levure différente de celle utilisée dans cette recette de pizza italienne.

Lorsque vous avez mélangé la levure avec l'eau, ajoutez les deux cuillères à soupe d'huile. Mélangez bien pour que tous les ingrédients de la pizza soient intégrés.

Avant que le mélange ne refroidisse, ajoutez la farine et le sel dans un grand bol et disposez-les en forme de volcan. Versez le mélange précédent au centre.

Maintenant, vous devez commencer à bien pétrir jusqu'à ce que vous remarquiez que la pâte à pizza maison ne colle plus à vos mains et que vous pouvez la manipuler sans problème.

Lorsque la pâte à pizza moelleuse est prête, vous devez la façonner en un long tube et la couper en 4 parties. Faites ensuite une boule avec chaque partition et recouvrez-les d'un linge propre et sec. Laissez-les reposer pendant 45 minutes. Vous verrez que, petit à petit, ils vont commencer à monter jusqu'à doubler de volume. Chaque boule de pâte sera suffisante pour faire une pizza normale faite maison.

Une fois le temps correspondant écoulé, saupoudrez un peu de farine sur une table pour préparer la pizza maison, prenez une des boules et placez-la dessus. Maintenant, vous devez l'étaler avec vos mains, en l'étirant du centre vers les côtés, pour lui donner une forme circulaire. Si vous avez un rouleau à pâtisserie, vous pouvez également l'utiliser pour rendre la pâte plus fine. Une fois la pâte étalée, vous pouvez ajouter la sauce à pizza maison et les garnitures de votre choix. Vous pouvez utiliser cette délicieuse recette de sauce à pizza maison à base de tomates et d'oignons.

Une fois que vous avez choisi les ingrédients et que votre pâte à pizza maison est prête, préchauffez le four à la température maximale pendant environ 20 minutes.

Une fois le temps écoulé, mettez la pizza maison au four et faites-la cuire pendant environ 10 minutes. Il faut garder un œil dessus car le temps final varie en fonction du type de four et de son intensité. Prête, votre pizza maison au four sera délicieuse à souhait !