🧈 Comment faire un beurre de Marrakech ?
Découvrez comment préparer facilement un beurre infusé qui ajoutera une touche d'arôme et de détente à vos plats préférés. Suivez nos instructions simples pour créer ce beurre parfumé qui rehaussera vos créations culinaires et apportera une note apaisante à chaque bouchée.
Ingrédients :
Avant de commencer, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients nécessaires à portée de main. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 200g de beurre non salé
- 10g de fleurs de cannabis riches en CBD
- Eau
- Une casserole
- Un thermomètre de cuisine
- Un filtre (filtre à café, filtre de cuisine, collant...)
La Cookie Kush présente de généreuses fleurs naturellement riches en cannabidiol (CBD) et un arôme enivrant de biscuit. Hybride à dominante Indica, elle dispose d’une génétique représentant parfaitement la tendance cannabique américaine actuelle. On observe une belle complexité harmonieuse, que l’on retrouve dans de nombreux hybrides Kush.
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Préparation :
Commencez par décarboxyler les fleurs. Pour ce faire, préchauffez votre four à 110°C (230°F).
Placez les fleurs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire au four pendant environ 40 minutes. Cela aidera à activer les composés bénéfiques des fleurs.
Une fois les fleurs décarboxylées, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
Ajoutez les fleurs décarboxylées dans le beurre fondu.
Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les fleurs et empêcher le beurre de brûler.
Utilisez un thermomètre de cuisine pour surveiller la température. Maintenez une température d'environ 70°C (160°F) pendant environ 3 heures. Cela permettra d'infuser le CBD dans le beurre.
Après l'infusion, retirez la casserole du feu et laissez le mélange refroidir légèrement.
Placez votre filtre sur un récipient propre et versez le mélange à travers pour filtrer les fleurs de chanvre.
Pressez doucement pour extraire tout le beurre infusé au CBD.
Laissez le beurre refroidir à température ambiante, puis réfrigérez-le pour qu'il durcisse.
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Profitez de cette recette pour créer des plats délicieux et relaxants qui feront voyager vos papilles tout en apportant une touche de sérénité à votre cuisine.
Votre beurre infusé au CBD est prêt à être utilisé dans vos recettes préférées. Assurez-vous de calculer correctement la quantité de CBD dans chaque portion en fonction de la teneur en CBD de vos fleurs de chanvre et de la quantité totale de beurre infusé.
Note : Assurez-vous de respecter les réglementations en vigueur concernant le CBD en France lors de la préparation et de l'utilisation de ce beurre infusé.
Nous vous conseillons d'utiliser une fleur ayant des aromes plutôt fruité ou sucré. La Cookie Kush Indoor est un parfait exemple. Vous pouvez la trouver chez notre partenaire Weedy.
Comment utiliser le beurre de Marrakech ?
Rappelez-vous que la clé est de doser avec précaution pour éviter une saveur trop intense. Commencez par de petites quantités et ajustez selon vos préférences. Profitez de l'expérience culinaire relaxante que vous offre ce beurre infusé, en toute modération et en respectant vos besoins personnels.
Le beurre infusé que vous venez de préparer peut être utilisé pour ajouter une note subtile de détente à une variété de plats.
Voici quelques idées pour incorporer ce beurre parfumé dans votre cuisine :
- Pâtes au Beurre Infusé : Faites fondre une cuillerée de beurre infusé dans une casserole et ajoutez vos pâtes cuites. Remuez délicatement pour enrober les pâtes de cette touche aromatique relaxante.
- Légumes Sautés : Ajoutez une petite quantité de beurre infusé à une poêle chaude et faites sauter vos légumes préférés. Le beurre parfumé rehaussera les saveurs tout en offrant une expérience apaisante.
- Poissons Grillés : Étalez légèrement le beurre infusé sur vos filets de poisson avant de les griller. Cette infusion subtile ajoutera une nouvelle dimension à votre plat.
- Tartines Gourmandes : Étalez le beurre infusé sur du pain frais pour une tartine délicieuse. Ajoutez des ingrédients complémentaires comme des herbes fraîches ou des légumes croquants pour une expérience gustative équilibrée.
- Pâtisseries : Intégrez le beurre infusé dans vos recettes de pâtisseries, telles que les cookies, les muffins ou les brownies. La douceur du beurre se mariera parfaitement avec les saveurs sucrées de vos desserts.
- Sauces et Sauces d'Accompagnement : Incorporer une petite quantité de beurre infusé dans vos sauces et sauces d'accompagnement pour une note relaxante et une profondeur de saveur.
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Paul
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